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Crise énergétique: three recipes for delicacies with out electrical energy that can turn out to be tendencies

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Alors que France Télévisions a prevu de lancer une météo de l’électricité in indicating by way of des pictogrammes les niveaux de consommation dans toute la France, on a décidé de vous accompagner dans votre quotidien en vous fournissant tous les conseils nécessaires pour cuisiner sans énergie.

Voici trois recettes que nous nous apprêtons à redécouvrir compte tenu de ce contexte énergétique…

I crossed him

Alors que les températures fraîches (voire froides) ont effectué leur grand return nous engageant à dégainer appareils à raclette et à fondue, il faut reconnaître que en cas de coupures d’électricité il faudra dire adieu à nore fromage qui cool.

On the place, cela réchauffe moins mais c’est diablement efficace quand on a faim et que l’on ne peut plus utiliser de plaque de cuisson ou de 4: le cru. The present context pourrait sérieusement aider la tendance du régime crudivore, qui vante les mérites d’une alimentary sans cuisson pour préserver a most de nutriments.

Outre the carottes râpées et different salades, there may be additionally the recipes plus travaillées just like the steak tartare or the ceviche de daurade, kind of carpaccio d’origine péruvienne that l’accommode d’oignons, d’agrumes et de piments. Une recette marine que l’on peut adapter à tout un tas de poissons.

Le gâteau sans cuisson

For dessert, what do you direct from a gateau that goes previous au 4? Défi hautement relevé quand on lorgne sur des recettes à base de crèmes, de fromages frais et de gâteaux émiettés. Tout l’artwork du gâteau sans cuisson rests on the thick texture of a chantilly and/or matière crémeuse à l’picture du mascarpone et du philadelphia que l’on peut aromatiser (au citron ou aux fruits rouges).

Comme base du gâteau, on écrase des biscuits dans le fond d’un cercle à pâtisserie (et non d’un moule à tarte, vous risquez d’être déçu par la difficulté de démoulage). Sur ce level, vous ne serez pas frustré de devoir vous adapter puisque vous pouvez choisir tout ce qui vous fait plaisir: des petits beurres, des Oreo, des biscuits bretons… On tartine ensuite de crème et on end par de la confiture sure kissin. On réfrigère toute une nuit pour fixer le tout et on démoule le lendemain. Mais si l’étape du démoulage vous angoisse, vous pouvez parfaitement monter le gâteau en forma individuel dans de grands verres larges.

If you happen to solely authorize using the microwave, you realize that many cooks are and are letting them attempt it, within the picture of the cathodique Cyril Lignac or of the inspiring Thierry Marx, with a recipe for gâteau au chocolat. Le principe consists à faire fondre des carrés pour and ajouter du beurre. On peut éventuellement and ajouter de la crème montée. On seeing dans un moule à cake préalablement chemisé de movie alimentarire et on garde au réfrigérateur toute une nuit, avant de démouler.

the verrines

Il ya une dizaine d’années, on ne comptait plus the identify of coffrets que nous incitaient à préparer nos propres verrines à la maison, nous fournissant recettes et contenants adaptedés. Voilà que cet appel à la sobriété, et la crainte des coupures d’électricité cet hiver, nous engagent à ressortir des cartons cette delicacies quelque peu ringardisée.

Pourtant, il faut reconnaître aux verrines nombre d’atouts: tout le monde peut en faire, peu import son niveau en delicacies, on peut les adapter à all les goûts et y remplir tout un tas d’ingrédients qui n’ont completely pas besoin d’être cuits ou chauffés. Legumes crus, sinon écrasés en purée, et associés à du fromage frais assaisonné à la ciboulette, on compose de couches successives d’ingrédients pour que la cuillère plonge profondément en traversant les diverses textures. On peut additionally garnir verrines de salades d’hiver, primarily based on betterave, d’orange, d’endives, chou rouge and carottes.

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